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ザルツブルクの「Sporer」に潜入。
オリジナルリキュール＆パンチを試してみたよ！
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Umechu High
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Spring
Makita Takafumi／牧田貴文
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Japanese White Radish
Makita Takafumi／牧田貴文
Interview

Lab Kyoto：
台北で活躍する日本人バーテンダーが
京都で巻き起こす化学反応！- 後編 -
Interview

Lab Kyoto：
台北のマッドサイエンティスト
京都・祇園の古民家に凱旋！- 前編 -
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ロンドンの船上レストラン＆バー
そのロウウエイスト実践法とは！？
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春、おすすめスプリングカクテル9選
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優勝は吉澤翔太さん！

BARTENDER & COCKTAIL

今月のトップバーテンダー「Makita Takafumi／牧田貴文」by 「」

INTERVIEW

02.03.2026

Lab Kyoto：
台北で活躍する日本人バーテンダーが
京都で巻き起こす化学反応！- 後編 -

DRINK PLANET編集部　撮影：Takuya Oshima

台北「Lab」で一躍名を馳せたバーテンダーの牧田貴文（通称Taka）さんが次なる場所として選んだのは京都祇園の古民家。なぜ京都なのか？　そしてここでどんなカクテルをサーヴし、どんなカルチャーを発信していくのでしょうか？

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SPECIAL FEATURE特別取材

本格焼酎・泡盛をカクテルに仕立てるTIPS満載！ 3都市で満席続出、バーテンダーのための 「THE SHOCHU NAVIGATION」開催。
[vol.1] -

【15周年特別取材】バー業界　変化と進化の15年、そして未来へ
[vol.5] - Small Axe Inc.伊藤拓也さん、 ロジェリオ 五十嵐 ヴァズさんの視点

Small Axe Inc.伊藤拓也さん、 ロジェリオ 五十嵐 ヴァズさんの視点Small Axe Inc.伊藤拓也さん、 ロジェリオ 五十嵐 ヴァズさんの視点